Il pranzo della domenica #4

Eccoci qua,pronti a riprendere dopo una lunga pausa...dovuta un pò alle feste natalizie e un pò anche ad un bruttissimo momento personale che ho vissuto in questo periodo di assenza.
Riprendiamo dalla rubrica che spero di riuscire a far diventare settimanale dove vi propongo un menù per il pranzo della domenica perchè se anche in settimana ci siamo un pò tutti rimessi a dieta per smaltire i chili accumulati durante le feste,beh al pranzo domenicale proprio non si può rinunciare.
Ecco quindi le mie proposte di questa settimana per un menù a base di pistacchio.

Come antipasto vi propongo dei crostoni con pesto al pistacchio,crudo e scaglie di Raspadura:

come primo piatto degli scenografici cuori alle patate,pesto al pistacchio e fontina:

di secondo vi propongo delle gustosissime fettine di lonza con salsa al pistacchio e gelatina di dolcetto:

concludiamo il nostro pranzo con una golosissima bavarese al pistacchio:

Ora non mi resta che augurare a tutti voi una buona serata ed una felice domenica!!

Il pranzo della domenica #3

Buon sabato a tutti!
Parto innanzitutto chiedendovi enormemente scusa per l'assenza,ma purtroppo ci sono giorni in cui improvvisamente la vita reale prende il sopravvento ed in un attimo le tue priorità diventano altro e tutto il resto passa in secondo piano.
I miei ultimi dieci giorni sono stati un susseguirsi di emozioni,tra le più svariate e tanti ricordi dall'infanzia ad oggi che mi hanno invaso il cuore e la mente.
Oggi però è sabato e come di consueto voglio riprendere a presentarvi un menù di quelli da leccarsi i baffi per il pranzo della domenica.
Mi piace pensarvi riuniti intorno al tavolo con tutti i vostri familiari cercando di godervi il relax e la tranquillità di una bella domenica insieme agli affetti più cari..ecco qui quindi la mia proposta per voi per il vostro pranzo della domenica!!



Iniziamo con un aperitivo a base di Spritz e golosi Cestini sfiziosi

Tra una chiacchiera e l'altra ci sediamo a tavola per gustare un buonissimo piatto di 
Tagliatelle di castagne con noci,salsiccia e panna 

Proseguiamo con le buonissime fettine di maiale con salsa al Marsala

e concludiamo il nostro pranzo con una vera coccola di stagione:
la torta di mele al profumo di cannella 

Non mi resta quindi che augurare a tutti voi una felice domenica in compagnia degli affetti più cari.
Io vi do appuntamento alla settimana prossima con qualche nuovo articolo e vi ricordo che tutte le ricette e tante altre le potete trovare sul blog Un giorno senza fretta.

Il pranzo della domenica #2

Eccoci al secondo appuntamento della nuova rubrica dedicata al pranzo della domenica.
Mi piace pensare che domani in qualche luogo ci sarà qualcuno che si siederà a tavola con i parenti per gustarsi un ottimo pranzo in compagnia e per rendere speciale la domenica dopo una settimana di intenso lavoro.
Siamo in autunno e quello che vi propongo oggi è un menù molto autunnale dove la fa da padrone il radicchio rosso.
A me piace molto e devo dire che è stata una piacevole scoperta dello scorso anno.
Ecco quindi il menù che ho pensato per voi...


Partiamo da un buon antipasto che magari vien gustato in piedi,intorno al tavolo mentre si chiacchiera e si aspetta che venga pronto il primo.La mia proposta è:
Torta salata con radicchio rosso,bresaola,mozzarelline e confettura di rosa canina che se non avete la confettura di rosa canina potete sostituire con una glassa di balsamico.

Come primo piatto abbiamo sempre protagonista il radicchio ma questa volta abbianto al gusto forte e deciso del formaggio Asiago:
Risotto al radicchio rosso e Asiago

Come secondo piatto propongo un abbiamento un po orientale infatti mi piace vedere come si sposa bene il pollo con il radicchio ed il cous cous:
Pollo al radicchio stufato e cous cous

Per concludere questo pranzo in compagnia,non può mancare il dolce.Niente parole per descriverlo perchè è di una bntà infinita,semplicemente da provare.
Plumcake alla panna

Non mi resta altro da fare che augurare a tutti voi un felice fine settimana e sperare che molti di voi passano ritagliarsi il tempo per condividere un bel pranzo di famiglia con gli affetti più cari.

Il pranzo della domenica #1

Antipasto,primo,secondo di carne o di pesce con contorno ed infine frutta e dolci....Non esiste italiano che,dopo una lunga settimana lavorativa piena d'impegni non consideri la domenica come il giorno del piacere e del riposo,naturalmente all'insegna della buona cucina.

Mi piace pensare che in un qualche paese,dentro a qualche casa la domenica si viva ancora così...in attesa del pranzo di famiglia con i parenti più stretti,di ritrovarsi seduti intorno ad un tavolo in un clima gioioso fatto di risate e chiacchiere.

Qui da me purtroppo ormai questo rito non si fa più...anzi la domenica si lavora e si torna a casa la sera ancora più stanchi che tutti gli altri giorni.

Decido quindi di dare inizio a questa rubrica che spero di riuscire a mantenere come appuntamento settimanale per lasciarvi un menù di quelli che cucinerei volentieri io se la domenica non dovessi lavorare e potessi avere la fortuna di riunire intorno ad un tavolo tutti i miei familiari.

Fino ad ora qui non abbiamo mai toccato l'angolo del food perchè è il grande padrone di casa nell'altro blog ma questo è solo l'inizio.

Ecco quindi il menù che ho pensato per questo week-end.

Come antipasto dei buonissimi spiedini con involtini di prugne secche e speck 

Come primo piatto gli gnocchi di patate con prugne secche e gorgonzola 

Come secondo per la felicità di grandi e soprattutto dei piccini fettine di pollo croccanti con patatine 

Infine come dolce l'intramontabile torta di riso soffiato e Mars 

Quasi tutte le ricette contenute in questo menù sono tra i primi esperimenti legati al blog quindi mi scuso se le fotografie non sono bellissime ma all'epoca avevo ancora tanto da imparare!!

Auguro a tutti voi un felice week-end e se preparerete qualcosa dal mio menù attendo i vostri commenti!!